Jak zrobić domowy hummus: przepisy na kremowe i aromatyczne pasty ciecierzycowe

Jak zrobić domowy hummus: przepisy na kremowe i aromatyczne pasty ciecierzycowe

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na przygotowanie własnych, domowych wersji ulubionych potraw. Wśród nich jedną z najpopularniejszych jest hummus – kremowa pasta z ciecierzycy, która doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Jeśli również chcesz spróbować swoich sił w przygotowaniu tego dania, oto kilka przepisów na domowy hummus, który zapewni Ci niezapomniany smak i aromat.

1. Tradycyjny hummus z ciecierzycy i tahini

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy
• 3 łyżki tahini
• 2 ząbki czosnku
• sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego

Przygotowanie:

1. Odsącz ciecierzycę z zalewy i przepłucz ją pod bieżącą wodą.

2. W blenderze umieść ciecierzycę, tahini, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, pieprz i kmin rzymski.

3. Zmiksuj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Przełóż hummus do miski i schłodź w lodówce przez minimum godzinę.

5. Przed podaniem posyp hummus odrobiną papryki w proszku i polej oliwą z oliwek.

6. Hummus z dodatkiem pieczonych papryk

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy
• 2 pieczone papryki
• 3 łyżki tahini
• sok z 1 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pieczone papryki oczyść z pestek i pokrój na mniejsze kawałki.

2. W blenderze umieść ciecierzycę, papryki, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek, sól i pieprz.

3. Miksuj składniki, aż powstaną jednolite połączenie.

4. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.

5. Przełóż pastę do miski i schłodź przez kilka godzin.

6. Przed podaniem posyp hummus posiekaną natką pietruszki i pokrojonymi oliwkami.

7. Hummus z awokado

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy
• 1 dojrzałe awokado
• 2 łyżki tahini
• sok z 1 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku

Przygotowanie:

1. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ.

2. W blenderze umieść ciecierzycę, awokado, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek, sól, pieprz i paprykę.

3. Miksuj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.

4. Przełóż hummus do miski i schłodź przez minimum godzinę.

5. Przed podaniem posyp pastę posiekanym koperkiem i papryką w proszku.

6. Hummus z dodatkiem suszonych pomidorów

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy
• 3 łyżki tahini
• sok z 1 cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 5-6 suszonych pomidorów

Przygotowanie:

1. Suszone pomidory namocz w gorącej wodzie przez około 10 minut, a następnie odcedź i posiekaj.
2. W blenderze umieść ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek, sól, pieprz i suszone pomidory.
3. Mieszaj składniki, aż uzyskasz gładką pastę.
4. Przełóż hummus do miski i schłodź przez minimum godzinę.
5. Przed podaniem posyp hummus posiekanymi ziołami i pokrojonymi pomidorami.

Podsumowanie

Hummus to pasta ciecierzycowa o kremowej konsystencji i intensywnym smaku. Można go przygotować na wiele sposobów, dodając rozmaite składniki, które nadadzą mu unikalny aromat. Niezależnie od wybranej receptury, domowy hummus zawsze smakuje wyjątkowo i przyciąga swoim intensywnym kolorem. Warto więc poświęcić trochę czasu na jego przygotowanie i zasmakować w tej pysznej i zdrowej przekąsce. Hummus świetnie sprawdza się jako dip do warzyw, smarowidło do kanapek, czy baza do sałatek. Spróbuj sam zrobić tę pastę i odkryj, jak prosty i smaczny może być hummus robiony w domu.