Przepis na sycące danie z indyka w sosie grzybowym: pełne smaku i aromatu danie obiadowe
Indyk jest mięsem o delikatnym smaku, które doskonale komponuje się z różnymi sosami. Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania indyka jest duszenie go w sosie grzybowym. Dziś przedstawiamy przepis na sycące danie z indyka w sosie grzybowym, które zachwyci każde podniebienie.
I. Składniki potrzebne do przygotowania dania:
- filet z indyka (500 g)
- cebula (1 sztuka)
- czosnek (2 ząbki)
- pieczarki (300 g)
- bulion warzywny (500 ml)
- śmietana kremówka (200 ml)
- masło klarowane (2 łyżki)
- mąka pszenna (3 łyżki)
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
II. Przygotowanie indyka:
- Filety z indyka oczyść z błon i pokrój na kawałki o równych rozmiarach.
- W misce wymieszaj mąkę pszenną z solą i pieprzem.
- Obtocz kawałki indyka w mące, aby się lekko posypały.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane i obsmaż kawałki indyka z obu stron na złoty kolor.
- Wyłóż mięso na talerz i odstaw na bok.
III. Przygotowanie sosu grzybowego:
- W tej samej patelni, w której smażyliśmy indyka, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.
- Wlej bulion warzywny do patelni i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje nieco.
- Dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
IV. Duszenie indyka w sosie:
- Wróć do mięsa – włóż kawałki indyka do sosu grzybowego i delikatnie wymieszaj, aby były pokryte sosem z wszystkich stron.
- Dusź danie na małym ogniu przez około 30 minut, aż indyk będzie delikatny i soczysty.
- W czasie duszenia od czasu do czasu delikatnie przewracaj kawałki mięsa, aby się równomiernie podsmażały.
V. Podanie dania:
- Gotowe danie z indyka w sosie grzybowym podawaj na głębokim talerzu.
- Posyp je świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, aby dodać nutę świeżości.
- Danie świetnie komponuje się z kaszą, ziemniakami lub makaronem.
VI. Dodatki i zmiany w przepisie:
- Możesz dodać do sosu grzybowego suszone grzyby, które wcześniej zalałeś wrzątkiem i odstawiłeś na kilka minut do namoczenia. Dodadzą one intensywności smaku.
- Jeśli lubisz bardziej gęsty sos, zwiększ ilość mąki pszennej lub dodaj trochę zagęszczacza, jak np. mąkę ziemniaczaną.
- Jeśli nie jesteś fanem indyka, możesz z powodzeniem zastąpić go kurczakiem.
VII. Sycące danie na obiad:
Soczyste kawałki indyka w aromatycznym sosie grzybowym to pełnowartościowe danie obiadowe, które zaspokoi nawet największy apetyt. Bogata w białko i witaminy propozycja idealnie sprawdzi się na niedzielne rodzinne obiady oraz na specjalne okazje. Przygotowanie dania jest proste, a gotowy efekt z pewnością zachwyci Twoich domowników. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem i aromatem tego wyjątkowego dania.