Naleśniki to jedno z tych dań, które zawsze cieszą się ogromną popularnością. Mogą być zarówno słodkie, jak i słone. W tym artykule podpowiemy Ci, jak zrobić domowe naleśniki z mięsem i warzywami, które będą idealne na sycący obiadowy posiłek. Przygotowanie tego dania jest proste i nie zajmie Ci wiele czasu. Przekonaj się sam, jakie to pyszne!
- Przygotowanie ciasta naleśnikowego
Pierwszym krokiem będzie przygotowanie ciasta naleśnikowego. Będzie to baza dla naszych domowych naleśników. Składniki, które będziesz potrzebować to mąka, jajka, mleko, sól i olej.
Podajemy recepturę na ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę. Tak przygotowane ciasto należy zostawić na około 30 minut, aby odpoczęło i lepiej się połączyło.
- Przygotowanie farszu
Teraz przyszedł czas na przygotowanie farszu do naszych naleśników. Składniki, które będziesz potrzebować to mięso mielone, cebula, czosnek, marchewka, papryka, cukinia, pomidory, przyprawy i olej do smażenia.
Składniki na farsz:
- 500g mięsa mielonego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 papryka
- 1 mała cukinia
- 400g pomidorów z puszki
- sól, pieprz, papryka słodka, ostra, oregano
Najpierw należy podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy, aż będzie dobrze przypieczone. Dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, paprykę i cukinię oraz pomidory z puszki. Całość dusimy na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz oregano – na przykład według własnego smaku.
- Smażenie naleśników
Kiedy ciasto naleśnikowe odpoczęło, przystępujemy do ich smażenia. Wystarczy, że na rozgrzaną patelnię nalejesz niewielką ilość ciasta i rozprowadzisz je po całej powierzchni. Smażymy na złoty kolor z obu stron.
- Składanie naleśników z farszem
Naleśniki gotowe? Teraz przyszedł czas na składanie ich z przygotowanym farszem. Na środek każdego naleśnika nakładamy porcję farszu, a następnie zlepiamy boki, tworząc trójkąty lub roladki. Upewniamy się, że farsz jest dobrze zamknięty wewnątrz.
- Pieczenie naleśników
Przed zjedzeniem naleśników z mięsem i warzywami, warto podać je do piekarnika, aby się trochę przypiekły. Wystarczy, że rozgrzejemy piekarnik do temperatury około 180 stopni Celsiusza i pieczemy naleśniki przez około 10-15 minut, aż będą chrupiące na zewnątrz.
- Podawanie i dekoracja
Gotowe naleśniki z mięsem i warzywami podajemy na talerzach, dekorując je świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub kolendrą. Dodatkowo możesz podać do nich jogurt naturalny lub śmietanę.
- Inne pomysły na nadzienie
Oprócz farszu mięsnego, można również wykorzystać inne składniki do nadzienia naleśników. Na przykład, możesz użyć pieczonych warzyw, pieczarki, szpinaku, sera, czy duszonych warzyw na wywarze. To zależy od Twojego gustu i preferencji smakowych.
Domowe naleśniki z mięsem i warzywami to świetna propozycja na sycący obiadowy posiłek. Przygotowanie tego dania jest łatwe i można je dowolnie modyfikować, w zależności od dostępnych składników w lodówce. Spróbuj naszego przepisu i delektuj się pysznymi naleśnikami z mięsem i warzywami w domowym zaciszu!