Jak zrobić puszyste muffinki z borówkami i kruszonką: przepis na słodką i soczystą przekąskę

Jak zrobić puszyste muffinki z borówkami i kruszonką: przepis na słodką i soczystą przekąskę

Puszyste muffinki to idealne połączenie wilgotności, słodkości i kruchej kruszonki. Dodając do nich świeże, soczyste borówki, dostajemy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Jeśli chcesz nauczyć się jak przygotować taką przekąskę w domu, niezależnie czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym pasjonatem pieczenia, to artykuł jest dla Ciebie. Przedstawiamy szczegółowy przepis na puszyste muffinki z borówkami i kruszonką, który będzie idealną słodką przekąską na każdą okazję.

  1. Składniki potrzebne do przygotowania muffinek

Zanim zaczniemy piec muffinki, musimy przygotować wszystkie składniki. Oto co będziemy potrzebowali:

  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 szklanki świeżych borówek
  1. Jak przygotować ciasto muffinkowe
  • W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
  • W drugiej misce ubij masło i cukier, aż powstanie lekka i puszysta masa. Dodaj jajka, jeden po drugim, cały czas mieszając. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
  • Powoli dodawaj suchą mieszankę do masy z masłem i cukrem, naprzemiennie z jogurtem. Mieszaj tylko do momentu, gdy składniki się połączą.
  • Delikatnie wmieszaj borówki, tak aby się równomiernie rozłożyły w cieście. W ten sposób unikniesz ich rozmazywania w trakcie mieszania.
  1. Jak przygotować kruszonkę

Muffinki z kruszonką to prawdziwa gratka. Oto jak przygotować pyszną kruszonkę na wierzch muffinek:

  • W małej misce wymieszaj 1/2 szklanki mąki, 1/2 szklanki cukru i 1/4 szklanki masła (w temperaturze pokojowej) tak, aby powstały drobne okruchy.
  • Posyp kruszonką wierzch każdej muffinki przed włożeniem ich do piekarnika.
  1. Jak upiec muffinki
  • Przedpiecz piekarnik do temperatury 190 stopni Celsjusza.
  • Wyłóż papilotki do muffinek do foremek, a następnie napełnij je do 3/4 wysokości ciastem.
  • Posyp muffinki kruszonką, delikatnie ją dociskając.
  • Wstaw foremki do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut. Aby sprawdzić, czy muffinki są gotowe, wsadź w środek wykałaczkę. Jeśli wyjdzie sucha, muffinki są gotowe.
  1. Podanie muffinek

Po upieczeniu muffinek z borówkami i kruszonką, wystudź je przez kilka minut. Następnie możesz podać je na ciepło lub kompletnie ostudzone. Spróbuj podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, lukier czy posypka cukrowa – to z pewnością doda im jeszcze więcej słodkości.

  1. Przechowywanie muffinek

Jeśli zostanie Ci jakiekolwiek muffinki, możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub w lodówce przez kilka dni. Przed podaniem, polecamy podgrzać je przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej, aby odzyskały swoją pierwotną puszystość.

Podsumowanie

Muffinki z borówkami i kruszonką to słodka i soczysta przekąska, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Dbając o odpowiednie proporcje i staranne mieszanie składników, otrzymasz puszyste i aromatyczne muffinki, które każdy będzie chciał spróbować. Do przygotowania tej przekąski nie potrzebujesz wielkich umiejętności kulinarnych, wystarczy chęć i ochota na pieczenie. Dlatego teraz, gdy już znasz przepis, udaj się do kuchni i zrób swoje własne muffinki z borówkami i kruszonką, które rozpływają się w ustach. Smacznego!