Przepis na wyraziste danie z wołowiną w sosie pieczarkowym: pełne smaku i aromatu danie obiadowe
Wielu z nas szuka przepisu na danie obiadowe, które zachwyci naszych gości swoim wyrazistym smakiem i aromatem. Wybierając wołowinę jako podstawowy składnik, możemy stworzyć danie, które z pewnością spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy. Tym razem proponujemy przepis na wyraziste danie z wołowiną w sosie pieczarkowym, które sprawi, że nasze podniebienie będzie rozkoszować się pełnią smaku i aromatu.
- Składniki niezbędne do przygotowania dania:
- 500g wołowiny (np. polędwica, rostbef)
- 250g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200ml bulionu wołowego
- 200ml śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Zielenina do dekoracji
- Przygotowanie mięsa:
Najpierw przygotujmy mięso. Polędwicę lub rostbef pokrój na kawałki o grubości około 2-3 cm. Następnie lekko oprósz je solą i pieprzem, aby mięso nabrało smaku. Rozgrzej masło na patelni i obsmaż kawałki mięsa z każdej strony na złoty kolor. Następnie wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
- Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni, na której smażyliśmy mięso, podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, aż będą miękkie i lekko zeszklone. Dodaj pieczarki pokrojone w plastry i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną puszczać sok. Następnie posyp je mąką i dokładnie wymieszaj, aby sos zaczął gęstnieć.
- Dodanie bulionu i śmietany:
Wlewamy bulion wołowy do patelni, mieszając go z sosem pieczarkowym. Następnie wlewamy śmietanę i ponownie dokładnie mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. Doprawiamy sos solą i pieprzem do smaku. Całość gotujemy na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
- Dodanie mięsa:
Dodajemy mięso do sosu i dusimy na niskim ogniu przez około 10-15 minut. W tym czasie mięso powinno zmięknąć i nabrać smaku sosu pieczarkowego.
- Dekoracja i podanie:
Podajemy danie z wołowiną w sosie pieczarkowym na głębokim talerzu, dekorując je zieloniną. Możemy także podać je z dodatkiem ulubionych klusek, ryżu lub ziemniaków.
- Podsumowanie:
To przepis na danie obiadowe, które z pewnością zachwyci naszych gości. Wołowina w sosie pieczarkowym to doskonałe połączenie wyrazistego mięsa z aromatycznym i gęstym sosem. Wzbogacone o cebulę, czosnek i śmietanę, danie nabiera pełni smaku i aromatu. Serwując je z dodatkiem zieloniny oraz ulubionych klusek czy ryżu, możemy stworzyć kompletny obiadowy posiłek, który zachwyci naszych bliskich i gości. Przepis ten doskonale sprawdzi się na specjalne okazje, jak również w codziennej kuchni. Smacznego!