Przepis na domowe spaghetti carbonara: klasyczne włoskie danie w kilku prostych krokach
Jeśli jesteś fanem włoskiej kuchni, na pewno pokochałeś spaghetti carbonara. To pyszne danie, które możesz łatwo przygotować w domu. W tym artykule podam Ci przepis na domowe spaghetti carbonara w kilku prostych krokach.
- Składniki potrzebne do przygotowania spaghetti carbonara:
- 400g spaghetti
- 200g boczku wędzonego
- 3 jajka
- 100g startego sera parmezan
- 2-3 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie makaronu:
- W dużym garnku zagotuj osolony wodę.
- Wrzuć do wrzącej wody spaghetti i gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Przygotowanie sosu carbonara:
- W dużej patelni podsmaż na oliwie boczku wędzonego, aż będzie chrupiący.
- Dodaj starty czosnek i smaż przez krótką chwilę, aż zacznie pachnieć.
- Odstaw patelnię z ognia i zostaw do ostudzenia.
- Przygotowanie mieszaniny jajeczno-serowej:
- W dużej misce ubij jajka razem z startym serem parmezan.
- Dopraw mieszankę solą i pieprzem.
- Połączenie składników:
- Odcedź ugotowane spaghetti, ale zachowaj trochę wody z gotowania.
- Dodaj ugotowany makaron do patelni z boczkiem.
- Wlej mieszankę jajeczno-serową i dokładnie wymieszaj wszystko, aż sos się połączy i makaron zostanie obłożony.
- Podgrzewanie:
- Włącz mały ogień i podgrzewaj całość, mieszając przez kilka minut, aż jajka się zetną i sos się zagęści.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby rozrzedzić go i ułatwić mieszanie.
- Serwowanie:
- Po wyłączeniu ognia, odstaw spaghetti carbonara na kilka minut, aby sos się zetnął.
- Przełóż danie na talerze i posyp startym serem parmezan.
- Podawaj od razu, aby móc cieszyć się smakiem świeżo przygotowanego spaghetti carbonara.
Podsumowanie
Przygotowanie domowego spaghetti carbonara może wydawać się trudne, ale w rzeczywistości jest to proste danie, które możesz przygotować w kilku prostych krokach. Wystarczy mieć odpowiednie składniki i trochę czasu. Za pomocą tego przepisu możesz delektować się klasycznym włoskim daniem w zaciszu swojego domu.