Czy masz ochotę na pyszną i kremową zupę dyniową z prażonymi pestkami dyni? Jeżeli tak, to ten przepis jest idealny dla Ciebie. Zupa dyniowa jest doskonałym daniem na chłodne jesienne dni, kiedy pragniemy rozgrzać się i cieszyć się pełnymi smaków potrawami. Przygotowanie tego dania jest łatwe i nie wymaga wielu składników. Wystarczy, że zaopatrzysz się w odpowiednią ilość dyni, przypraw i kilka dodatków, aby cieszyć się wyjątkowym smakiem tego aromatycznego dania.
- Składniki
Przede wszystkim, złap za dynię! Na zupę dyniową będziesz potrzebować około 1,5 kg świeżej dyni. Dodatkowo, będziesz potrzebować jednej cebuli, dwóch ząbków czosnku, czerwonej papryki, oleju, bulionu warzywnego, śmietanki kremowej i przypraw – soli, pieprzu, gałki muszkatołowej i mielonego imbiru. Na prażone pestki dyni będziesz potrzebować jednej szklanki pestek dyni, oleju, soli i przypraw – pieprzu i cynamonu.
- Przygotowanie dyni
Rozpocznij od przygotowania dyni. Obierz ją, usuwając skórkę i nasiona. Następnie pokrój ją na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek również obierz i posiekaj. Paprykę oczyść z nasion i pokrój na małe kawałki.
- Gotowanie
Rozgrzej olej w dużym garnku. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc je na złoty kolor. Następnie dodaj pokrojoną dynię i paprykę. Smaż je przez kilka minut, aż lekko się zmiękną. Dodaj bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż dynia będzie miękka.
- Blendowanie
Kiedy dynia będzie gotowa, usuń garnek z ognia i ostudź go przez kilka minut. Następnie użyj blendera lub miksera, aby zmiksować zupę, aż stanie się gładka i kremowa. Jeżeli preferujesz bardziej gęstą konsystencję, dodaj mniej bulionu. Wróć zupę na ogień i podgrzewaj przez kilka minut.
- Prażone pestki dyni
Podczas gdy zupa się gotuje, przygotuj prażone pestki dyni. Włóż pestki do niewielkiej miseczki i lekko je osol. Następnie rozgrzej olej na patelni i wrzuć pestki dyni. Smaż je na złoty kolor, mieszając regularnie. Kiedy będą gotowe, posyp je solą, pieprzem i cynamonem.
- Podanie
Gdy zupa i pestki dyni są gotowe, możesz przystąpić do podania dania. Nalej gorącą zupę do miseczek i dodaj łyżkę śmietanki kremowej na wierzch. Posyp prażonymi pestkami dyni, które będą stanowić smakowitą ozdobę tego pysznego dania.
- Smacznego!
Teraz, gdy znasz przepis na pyszną zupę dyniową z prażonymi pestkami dyni, możesz cieszyć się tym wyjątkowym daniem na chłodne jesienne dni. Zapewniam Cię, że zapach i smak tego dania będą niezapomniane i zachęcą Cię do eksperymentowania z kuchnią. Smacznego!