Klasyczna szarlotka z jabłkami i cynamonem to przepis na tradycyjny polski deser, który zachwyca swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Ten prosty, ale zarazem wyrafinowany wypiek, cieszy się ogromną popularnością nie tylko na polskich stołach, ale także za granicą. Jeśli jesteś fanem słodkości i chcesz przygotować coś wyjątkowego dla siebie i swoich bliskich, to ten przepis jest idealny dla Ciebie.
- Historia i pochodzenie szarlotki
Szarlotka jest jednym z najstarszych i najpopularniejszych polskich deserów. Jej historia sięga XVIII wieku, a dokładne pochodzenie tego przepisu nie jest jednoznacznie potwierdzone. Szarlotkę można jednak znaleźć w wielu kuchniach europejskich, gdzie różni się od polskiej wersji. Niemniej jednak, to właśnie klasyczna szarlotka z jabłkami i cynamonem jest uważana za najbardziej tradycyjną i autentyczną wersję tego deseru.
- Składniki potrzebne do wykonania szarlotki
Przygotowanie klasycznej szarlotki z jabłkami i cynamonem jest bardzo proste, a wszystkie składniki są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Do wykonania tego deseru potrzebujesz:
- 500 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 kg jabłek
- sok z jednej cytryny
- cukier puder do posypania
- Przygotowanie ciasta
Aby przygotować ciasto na szarlotkę, najpierw musisz podzielić jajka na żółtka i białka. Następnie ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem, a następnie dodaj do masy jajeczno-cukrowej. Dodaj również starte masło i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
- Przygotowanie jabłek
Jabłka obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki. Skrop pokrojone jabłka sokiem z cytryny, aby nie utraciły swojego naturalnego koloru. Następnie posyp je cukrem i cynamonem, aby nadać im wyjątkowego smaku. Możesz również dodać rodzynki lub posiekane orzechy, aby wzbogacić smak nadzienia.
- Składanie szarlotki
Przygotowane ciasto podziel na dwie części – jedną nieco większą, która posłuży do wyłożenia dnia formy, a drugą mniejszą, która zostanie użyta jako pokrywka. Wylep formę masą ciasta, dbając o to, aby równomiernie rozłożyła się po całym dnie i brzegach. Następnie nałoż na ciasto pokrojone jabłka, starając się rozłożyć je równo. Przykryj jabłka drugą częścią ciasta, sklejając dokładnie brzegi obu warstw.
- Pieczenie szarlotki
Szarlotkę wstaw do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 40-50 minut, aż ciasto stanie się złote i jabłka będą miękkie. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą patyczka do zębów – jeśli po wsadzeniu w środek ciasta nie będzie na nim klejących się kawałków, to szarlotka jest gotowa.
- Serwowanie i dekoracja
Po upieczeniu wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem posyp szarlotkę cukrem pudrem, aby nadać jej estetyczny wygląd. Możesz również podawać ją z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi, które idealnie komponują się z jej smakiem.
Podsumowując, klasyczna szarlotka z jabłkami i cynamonem to tradycyjny polski deser, który przywraca smaki dzieciństwa i rodzinnych spotkań przy słodkim stole. Jej przygotowanie jest łatwe i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Jeśli masz ochotę na coś pysznego i klasycznego, to ta szarlotka jest idealnym wyborem. Wypróbuj ten przepis i pozwól sobie na chwilę rozkoszy smakowej!