Każda polska Wigilia potrzebuje doskonałego deseru na świątecznym stole, i jednym z tradycyjnych polskich przysmaków jest puszysty i aromatyczny makowiec z kruszonką. Ten pyszny ciasto o bogatym smaku i kruchym dachu z pewnością zachwyci Twoich gości. Oto jak łatwo możesz przygotować ten wspaniały świąteczny deser.
- Składniki i przygotowanie
-
Przygotowanie puszystego i aromatycznego makowca z kruszonką rozpoczyna się od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Będziesz potrzebował: mąki, cukru, masła, jajek, maku, mleka, drożdży, cukru waniliowego, soli, rumu, i startej skórki cytrynowej.
-
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, więc wyjmij je wcześniej z lodówki. Przygotuj ciasto na makowiec, mieszając mąkę, cukier i drożdże w misce. Dodaj jajka, mleko, rum, startą skórkę cytrynową i sól. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Farsz makowy
- Kolejnym krokiem jest przygotowanie farszu makowego. W tym celu zmiel mak w młynku lub blenderze. W garnku podgrzej mleko i dodaj zmielony mak. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż farsz zgęstnieje. Następnie dodaj cukier waniliowy i wlej rum. Odstaw na bok do ostygnięcia.
- Formowanie i wyrastanie
- Przygotuj foremkę do pieczenia, wysmaruj ją masłem i posyp bułką tartą. Rozwałkuj ciasto na prostokąt i rozsmaruj na nim farsz makowy. Zwiń ciasto w rulon, zaczynając od dłuższego boku. Umieść makowiec w foremce i przykryj ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Pieczenie
- Gdy makowiec wyrośnie, nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Wstaw foremkę z ciastem i piecz przez około 45 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i stanie się puszyste.
- Kruszonka
- Podczas gdy makowiec się piecze, przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę, cukier, i masło, a następnie rozgnieć je palcami, aż powstanie kruszysta masa. Posyp powstałą kruszonką wierzch makowca i wstaw z powrotem do piekarnika na kilka minut, aż kruszonka się zrumieni.
- Schłodzenie i podanie
- Po upieczeniu wyjmij makowiec z piekarnika i odstaw do wystudzenia. Gdy już ostygnie, delikatnie wyjmij go z formy i umieść na paterze. Przed podaniem możesz posypać go cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.
- Dodatkowe wskazówki
-
Aby upewnić się, że makowiec jest puszysty, ważne jest, aby dobrze wyrobić ciasto i odpowiednio dłuższy czas wyrastać. Upewnij się, że dodajesz drożdże o odpowiednim czasie i że ciasto jest przykryte ściereczką, aby zapewnić mu odpowiednie warunki do wyrośnięcia.
-
Jeśli nie masz czasu na przygotowanie farszu makowego, możesz zakupić gotowy farsz z maku w sklepie spożywczym. To zaoszczędzi ci trochę czasu, ale własnoręcznie przygotowany farsz na pewno doda makowcowi wyjątkowego smaku.
Oto jak przygotować pyszny, puszysty i aromatyczny makowiec z kruszonką, doskonały dodatek do świątecznego stołu. Zapewniam, że to tradycyjne polskie ciasto z pewnością zachwyci Twoich gości swoim smakiem i spowoduje, że powrócą po kolejne kawałki. Podziel się tą starą polską recepturą z rodziną i przyjaciółmi i ciesz się tym tradycyjnym deserem podczas Wigilii i innych uroczystości. Smacznego!