Przepis na domowe pierogi ruskie z pysznym farszem ziemniaczano-serowym: klasyczne polskie danie
Przygotowanie pierogów ruskich to jedno z najbardziej tradycyjnych i popularnych dań kuchni polskiej. Ich delikatne ciasto i sycący farsz ziemniaczano-serowy sprawiają, że smakują wyjątkowo i zasmakują praktycznie każdemu. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na domowe pierogi ruskie, abyś mógł samodzielnie przygotować to pyszne danie!
I. Składniki niezbędne do przygotowania pierogów ruskich
- Na ciasto pierogowe potrzebne będą:
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 2 jajka
- łyżka oleju
- szczypta soli
- Na farsz ziemniaczano-serowy potrzebne będą:
- 1kg ziemniaków
- 200g białego sera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
II. Przygotowanie ciasta pierogowego
- Przesiej mąkę na stolnicę i zrób w niej wgłębienie.
- Do wgłębienia wlej ciepłą wodę, dodaj jajka, olej i sól.
- Zagnieć wszystkie składniki, aż powstanie elastyczne i gładkie ciasto.
- Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw je na 30 minut do lodówki, aby odpoczęło.
III. Przygotowanie farszu ziemniaczano-serowego
- Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości.
- Odcedź ugotowane ziemniaki i zgniataj je widelcem, tworząc puree.
- Dodaj do puree starty biały ser, posiekaną cebulę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
- Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
IV. Formowanie pierogów
- Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na mniejsze części.
- Rozwałkuj cienkie placki ciasta, na okrągłe kawałki.
- Na środek każdego placka połóż niewielką ilość farszu ziemniaczano-serowego.
- Zlepij brzegi ciasta, tworząc pierogi w kształcie półksiężyców.
V. Gotowanie pierogów
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzuć do wrzątku pierogi, partiami.
- Gotuj pierogi około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
- Wyjmij gotowe pierogi z garnka, odcedź je dobrze.
VI. Podawanie i przechowywanie pierogów
- Podawaj pierogi ruskie na gorąco, polane stopionym masłem i posypane posiekanymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.
- Jeśli zostaną Ci jakieś pierogi, możesz je przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możesz je również zamrozić i przechowywać przez dłuższy okres.
VII. Pyszne danie i klasyczna polska receptura
Pierogi ruskie to klasyczne polskie danie, które cieszy się ogromną popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą. Ich przygotowanie może być nieco czasochłonne, ale warto poświęcić trochę czasu, aby cieszyć się smakiem i aromatem tego przysmaku. Tradycyjna receptura z farszem ziemniaczano-serowym jest niezwykle smaczna i sycąca, idealna na obiad czy kolację. Wykorzystaj ten przepis, aby przygotować domowe pierogi ruskie i delektować się ich wyjątkowym smakiem!