Przepis na domowe pierogi ruskie z pysznym farszem ziemniaczano-serowym: klasyczne polskie danie

Przepis na domowe pierogi ruskie z pysznym farszem ziemniaczano-serowym: klasyczne polskie danie

Przygotowanie pierogów ruskich to jedno z najbardziej tradycyjnych i popularnych dań kuchni polskiej. Ich delikatne ciasto i sycący farsz ziemniaczano-serowy sprawiają, że smakują wyjątkowo i zasmakują praktycznie każdemu. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na domowe pierogi ruskie, abyś mógł samodzielnie przygotować to pyszne danie!

I. Składniki niezbędne do przygotowania pierogów ruskich

  1. Na ciasto pierogowe potrzebne będą:
  • 500g mąki pszennej
  • 250ml ciepłej wody
  • 2 jajka
  • łyżka oleju
  • szczypta soli
  1. Na farsz ziemniaczano-serowy potrzebne będą:
  • 1kg ziemniaków
  • 200g białego sera
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz do smaku

II. Przygotowanie ciasta pierogowego

  1. Przesiej mąkę na stolnicę i zrób w niej wgłębienie.
  2. Do wgłębienia wlej ciepłą wodę, dodaj jajka, olej i sól.
  3. Zagnieć wszystkie składniki, aż powstanie elastyczne i gładkie ciasto.
  4. Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw je na 30 minut do lodówki, aby odpoczęło.

III. Przygotowanie farszu ziemniaczano-serowego

  1. Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości.
  2. Odcedź ugotowane ziemniaki i zgniataj je widelcem, tworząc puree.
  3. Dodaj do puree starty biały ser, posiekaną cebulę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
  4. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

IV. Formowanie pierogów

  1. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na mniejsze części.
  2. Rozwałkuj cienkie placki ciasta, na okrągłe kawałki.
  3. Na środek każdego placka połóż niewielką ilość farszu ziemniaczano-serowego.
  4. Zlepij brzegi ciasta, tworząc pierogi w kształcie półksiężyców.

V. Gotowanie pierogów

  1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
  2. Wrzuć do wrzątku pierogi, partiami.
  3. Gotuj pierogi około 3-4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
  4. Wyjmij gotowe pierogi z garnka, odcedź je dobrze.

VI. Podawanie i przechowywanie pierogów

  1. Podawaj pierogi ruskie na gorąco, polane stopionym masłem i posypane posiekanymi ziołami, takimi jak natka pietruszki.
  2. Jeśli zostaną Ci jakieś pierogi, możesz je przechowywać w lodówce przez kilka dni. Możesz je również zamrozić i przechowywać przez dłuższy okres.

VII. Pyszne danie i klasyczna polska receptura

Pierogi ruskie to klasyczne polskie danie, które cieszy się ogromną popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą. Ich przygotowanie może być nieco czasochłonne, ale warto poświęcić trochę czasu, aby cieszyć się smakiem i aromatem tego przysmaku. Tradycyjna receptura z farszem ziemniaczano-serowym jest niezwykle smaczna i sycąca, idealna na obiad czy kolację. Wykorzystaj ten przepis, aby przygotować domowe pierogi ruskie i delektować się ich wyjątkowym smakiem!