Jak zrobić orzeźwiający sorbet z cytryny i mięty: przepis na lekki i orzeźwiający deser
Jeśli szukasz orzeźwiającego deseru, który jest zarówno lekki, jak i pełen świeżości, to sorbet z cytryny i mięty jest idealnym wyborem. Ten prosty przepis pozwoli Ci stworzyć pyszny deser, który skradnie serca Twoich gości. Spróbuj tego orzeźwiającego sorbetu już dziś i ciesz się jego pysznością!
- Składniki potrzebne do przygotowania sorbetu
- 4 cytryny
- 1 pęczek świeżej mięty
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
- 1 białko jaja
- Przygotowanie syropu cytrynowego
- W rondelku zagotuj jedną szklankę wody i szklankę cukru.
- Wyciśnij sok z 4 cytryn i dodaj go do gotującego się syropu.
- Dodaj kilka liści świeżej mięty do rondelka i gotuj wszystko razem przez 5 minut.
- Odstaw syrop z ognia i pozostaw go do ostygnięcia.
- Przygotowanie mieszanki sorbetowej
- W rondelku zagotuj wodę, a następnie dodaj 1/3 szklanki cukru.
- Obgotuj liście mięty przez kilka sekund w wrzącej wodzie, a następnie wyłóż je na ręcznik kuchenny i delikatnie osusz.
- Dodaj wygotowane liście mięty do mieszanki cukrowej i gotuj przez 5 minut.
- Przecedź mieszaninę przez sitko, aby pozbyć się liści mięty, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
- Połączenie syropu z mieszanką sorbetową
- Po ostudzeniu syropu cytrynowego, połącz go z mieszanką sorbetową z mięty.
- Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
- Pozostaw mieszankę w lodówce przez około 1 godzinę, aby dobrze schłodziła się i połączyła smaki.
- Ubijanie białka jaja
- Oddziel białko od żółtka i umieść je w misce.
- Użyj miksera, aby ubić białko na sztywną pianę.
- Delikatnie wlej schłodzoną mieszankę sorbetową do ubitego białka i delikatnie wymieszaj, aby uzyskać efekt sorbetu.
- Zamrażanie sorbetu
- Wylej sorbet do foremek do lodów, jeśli takowe posiadasz, lub do płaskiej miski.
- Włóż sorbet do zamrażarki i pozostaw go na minimum 6 godzin lub do momentu, gdy uzyska on odpowiednią konsystencję.
- Dekorowanie i podawanie sorbetu
- Przed podaniem sorbetu możesz udekorować go plasterkami cytryny lub listkami mięty.
- Wyjmij sorbet z zamrażarki i przygotuj kieliszki lub talerzyki do podania.
- Za pomocą łyżeczki wyjmij porcję sorbetu i ułóż go na talerzyku.
- Gotowy sorbet możesz podawać samodzielnie lub jako dodatek do innych deserów, takich jak owoce lub ciasto.
Tak przygotowany sorbet z cytryny i mięty jest idealnym letnim deserem. Jego lekkość i orzeźwiający smak z pewnością oczarują Twoich gości. Bądź kreatywny i eksperymentuj z innymi dodatkami, takimi jak posypka z tartych orzechów lub bita śmietana. Smacznego!