Przepis na wyraziste danie z kurczaka tikka masala: indyjskie smaki w najlepszym wydaniu
Inspirująca i wyjątkowa kuchnia indyjska słynie z bogactwa smaków i aromatów. Jednym z najbardziej popularnych dań tego regionu jest kurczak tikka masala. To połączenie soczystego kurczaka z wyrazistym sosem na bazie pomidorów i aromatycznych przypraw jest prawdziwym wyzwaniem dla podniebienia. Oto przepis na to indyjskie danie, które zachwyci każdego smakosza kuchni orientalnej.
- Składniki:
- 500 g fileta z kurczaka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 2 łyżki pasty tikka masala
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 400 g pomidorów z puszki, zmiksowanych
- 200 ml śmietanki kremówki
- sól i pieprz do smaku
- Przygotowanie marynaty:
- W dużej misce wymieszaj pastę tikka masala, czosnek, imbir, sól, pieprz i 1 łyżkę oleju roślinnego.
- Pokrój filety z kurczaka na małe kawałki i dodaj do miski z marynatą.
- Dokładnie wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty marynatą.
- Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso nabrało aromatu przypraw.
- Smażenie kurczaka:
- Rozgrzej resztę oleju w dużym garnku lub głębokiej patelni.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż się zeszkli.
- Dodaj kurczaka wraz z marynatą i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie złociste z zewnątrz.
- Przełóż kurczaka na talerz i odstaw na bok.
- Przygotowanie sosu:
- W tej samej patelni, w której smażyłeś kurczaka, dodaj koncentrat pomidorowy i zmiksowane pomidory z puszki.
- Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj śmietankę kremówkę i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
- Dodanie kurczaka do sosu:
- Wróć pokrojonego kurczaka do garnka z sosem i delikatnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte sosem.
- Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby smaki się przegryzły.
- Podanie:
- Nasze danie jest gotowe do podania! Możesz serwować kurczaka tikka masala z ryżem basmati lub pochrzanić go na skwarki i podać z naanem.
- Podsumowanie:
Kurczak tikka masala to wyśmienite danie, które łączy w sobie smaki i intensywność aromatów typowych dla kuchni indyjskiej. Soczyste kawałki kurczaka w pikantnym sosie na bazie pomidorów i przypraw sprawią, że Twoje podniebienie poczuje się jak we wschodniej Azji. Wypróbuj nasz przepis i rozkoszuj się indyjskimi smakami w najlepszym wydaniu! Smacznego!