Przepis na wyraziste danie z kurczaka tikka masala: indyjskie smaki w najlepszym wydaniu

Przepis na wyraziste danie z kurczaka tikka masala: indyjskie smaki w najlepszym wydaniu

Inspirująca i wyjątkowa kuchnia indyjska słynie z bogactwa smaków i aromatów. Jednym z najbardziej popularnych dań tego regionu jest kurczak tikka masala. To połączenie soczystego kurczaka z wyrazistym sosem na bazie pomidorów i aromatycznych przypraw jest prawdziwym wyzwaniem dla podniebienia. Oto przepis na to indyjskie danie, które zachwyci każdego smakosza kuchni orientalnej.

  1. Składniki:
  • 500 g fileta z kurczaka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 mała cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2 łyżki pasty tikka masala
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 400 g pomidorów z puszki, zmiksowanych
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • sól i pieprz do smaku
  1. Przygotowanie marynaty:
  • W dużej misce wymieszaj pastę tikka masala, czosnek, imbir, sól, pieprz i 1 łyżkę oleju roślinnego.
  • Pokrój filety z kurczaka na małe kawałki i dodaj do miski z marynatą.
  • Dokładnie wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty marynatą.
  • Odstaw na minimum 30 minut, aby mięso nabrało aromatu przypraw.
  1. Smażenie kurczaka:
  • Rozgrzej resztę oleju w dużym garnku lub głębokiej patelni.
  • Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez kilka minut, aż się zeszkli.
  • Dodaj kurczaka wraz z marynatą i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie złociste z zewnątrz.
  • Przełóż kurczaka na talerz i odstaw na bok.
  1. Przygotowanie sosu:
  • W tej samej patelni, w której smażyłeś kurczaka, dodaj koncentrat pomidorowy i zmiksowane pomidory z puszki.
  • Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
  • Dodaj śmietankę kremówkę i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
  • Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
  1. Dodanie kurczaka do sosu:
  • Wróć pokrojonego kurczaka do garnka z sosem i delikatnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte sosem.
  • Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby smaki się przegryzły.
  1. Podanie:
  • Nasze danie jest gotowe do podania! Możesz serwować kurczaka tikka masala z ryżem basmati lub pochrzanić go na skwarki i podać z naanem.
  1. Podsumowanie:

Kurczak tikka masala to wyśmienite danie, które łączy w sobie smaki i intensywność aromatów typowych dla kuchni indyjskiej. Soczyste kawałki kurczaka w pikantnym sosie na bazie pomidorów i przypraw sprawią, że Twoje podniebienie poczuje się jak we wschodniej Azji. Wypróbuj nasz przepis i rozkoszuj się indyjskimi smakami w najlepszym wydaniu! Smacznego!